Se trata de una campaña de sensibilización contra el desperdicio de alimentos dirigida a la sociedad.
“La comida no se tira” es una campaña de sensibilización contra el desperdicio de alimentos dirigia a la sociedad vasca. Ya ha comenzadoy se extenderá hasta el 22 de diciembre. Jesús Mari Martiarena, alcalde de Lezo, afirma que “en el Ayuntamiento de Lezo hemos decidido adherirnos a esta campaña y a los objetivos que se buscan con ella más aún en la época navideña en la que se desperdicia mucha comida”.
De esta manera, durante varios días se divulgarán mensajes y recomendaciones a través de cuñas de radio, las redes sociales y en marquesinas y mobiliario urbano de las tres capitales vascas. En la presente edición se utilizarán, para dimensionar el problema, los datos extraídos del diagnóstico publicado en julio de este año por el Gobierno vasco, con la coordinación de Elika fundazioa, con las cantidades y las causas del desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria de Euskadi.
En colaboración con Javier Rivero, cocinero del restaurante AMA de Tolosa y recientemente incluido en la lista 50 Next como una de las principales promesas de la gastronomía mundial, se darán recomendaciones para prevenir el desperdicio alimentario, por ejemplo a través de una buena organización de la cocina o con recetas de aprovechamiento.
Esta campaña, se enmarca en la iniciativa Basque Green Deal – Euskadiko Itun Berdea, puesta en marcha desde el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco.
Joxean Sánchez, concejal de Medio Ambiente, afirma que “el Ayuntamiento de Lezo quiere ser parte activa en la lucha contra el desperdicio alimentario y de ahí nuestra adhesión a la plataforma y dar a conocer sus acciones de concienciación a las vecinas y vecinos del municipio porque el desperdicio alimentario es un problema social, medioambiental y económico de primer orden y de que solamente se puede luchar contra él con la implicación de toda la ciudadanía”.
Información adicional: https://zerodespilfarro.elika.eus/es/la-comida-no-se-tira-2022/